自己紹介のページに書いた、「ちょっとした自慢」の「結構立派なピュアーオーディオなシステム」を紹介して欲しいと言う方がいらっしゃいましたので喜んで紹介してみる。 オーディオマニアから見れば「わざわざ紹介するほどのもんか？」オーディオに全く興味の無い人から見れば「ハァ？」と言う感じの、定価で言えば50万円コースのシステムである。 とは言っても全てを中古屋さんで安く調達したので、実質数万円しかかかってい[…]

前日に引き続きこの日も「水無し川のカフェ土偶」へ。プリンを食べたり、コーヒとココアを飲んだり、炒った銀杏を石で叩いて割って食べたり、やっと見つけた『Tokyo graffiti 創刊号』 を読んだり。 先日大学時代の友人の作って来た燻製に影響されてずっと燻製をつくりたかったのやけど、前日の琵琶湖で初めてソーセージやら鶏のささみと胸肉と腿肉の燻製を作ってみた。 私のやり方は、鉄鍋の底にアルミホイルを[…]

オムレツを作るために厨房用品店で業務用の直径20cmの純日本製鉄フライパンを買った。 値段も1000円ほどとお買い得である。 買った時はただの銀色やったけど、強火でひたすらあぶり続ける「焼き込み」を行ってシリコン塗装皮膜を焼き切って除去し、更に空焼きし続けると良い感じの玉虫色になった。 とりあえずオムレツを作ってみたけど確かに上手く出来る。良い道具って言うのは上手く出来てるし、使っても見ていても惚[…]

自己流では限界があると言うことで、オムレツの作り方をインターネット上にある動画で研究しまくり、実際に作って見た。 残念ながら土偶家は包丁の品揃えは良いものの、フライパンの品揃えは悪く、オムレツに使用されるような小さいフライパンなど無いので、しょうがなく巨大な炒め鍋で巻いてみた。 と、こんな感じに、とりあえずオムレツの形に巻けるようになった。オムレツ道は始まったばかり。精進あるのみである。 どっちに[…]